Fuites de marge, carte mal construite, pricing bancal, process flous. En 3 minutes, identifiez exactement ce qui plombe votre rentabilité.
Gratuit · Sans engagement · Résultats chiffrés en euros
Pas des conseils vagues. Les points précis qui grignotent votre marge, semaine après semaine.
Erreurs de gestion, de pricing ou d'organisation qui vous coûtent de l'argent chaque semaine sans être vraiment visibles au quotidien.
Les produits qui mobilisent du temps et des ressources mais contribuent trop peu à votre marge réelle. Identifiés précisément.
Les ajustements concrets que vous pouvez mettre en place sans tout révolutionner, pour reprendre le contrôle plus vite que prévu.
22 questions terrain. Un score sur 100 par axe. Un potentiel de récupération estimé en euros, personnalisé à votre type de restaurant.
Votre score sur 3 piliers, votre potentiel de récupération en euros, et vos 3 priorités concrètes.
Foodcost à 38% vs cible 30%. Sur 40k€ de CA, c'est 3 200€ de marge perdus chaque mois. Premier levier prioritaire.
Inférieur de 4€ au standard. +2€/couvert = +2 800€/mois sur vos volumes actuels sans un client supplémentaire.
Vos process sont bien structurés. Prochaine étape : automatiser 3 tâches récurrentes pour libérer 8h/semaine.
Un restaurant bien piloté tient son foodcost entre 28 et 32%. Chaque point de trop représente des centaines d'euros envolés chaque mois.
La masse salariale est souvent le second poste de fuite. Un planning mal calibré peut coûter 2 000€/mois sans que personne ne s'en aperçoive.
4€ de plus par couvert sur 1 400 couverts mensuels, c'est 5 600€ de chiffre d'affaires supplémentaire — sans un seul client en plus.
22 questions. 3 minutes. Un diagnostic chiffré, personnalisé à votre restaurant.